【大数据揭示饮食与心血管疾病之间的关系，高盐低水果摄入是主因】近日，The Lancet Diabetes & Endocrinology发文称，中国疾控中心（Chinese Center for Disease Control and Prevention）的梁晓峰、丁钢强教授和哈佛大学医学院教授胡丙长（Frank B Hu）等人合作，基于1982、1992、2002以及2010至2012年中国营养调查（China National Nutrition Surveys）数据，分析了20多万例全国代表性样本（均为20岁及以上成年人），开展风险评估，以此探究国人的饮食方式与相关疾病负担的关系，论文评估了12个饮食因素对二型糖尿病、中风、心肌梗塞等心血管疾病死亡率的影响评估。
这12个饮食因素包括了含糖饮料、加工肉制品、红肉、精制谷物和钠的高摄入；低脂肪乳制品、多不饱和脂肪酸、坚果、蔬菜、全谷物、水果等的低摄入。
结果发现，1982年与饮食摄入欠佳相关的心血管疾病死亡人数为107万人，1992年为93万人，2002年为118万人，2010至2012年为151万人。它们分别占了中国同年总死亡率的21.6%、16.6%、17.6%以及20.8%。